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俄罗斯联邦知识产权局根据各地区品牌编制了俄罗斯美食地图。俄罗斯专利局已注册这些品牌30年。这份俄罗斯正宗菜单涵盖了来自73个地区的216种特色食品和饮品。

您可以品尝的品牌
自1994年以来，俄罗斯专利局（Rospatent）一直在维护俄罗斯联邦的区域品牌登记册。目前，该登记册已收录了来自俄罗斯80个州、边疆区和共和国的320个品牌。食品和饮料在区域品牌中占有特殊地位——共有216个品牌可供品尝。

区域品牌是国家产品的展示，是质量标志。俄罗斯专利局（Rospatent）负责识别、验证和注册地理标志和商品原产地名称。一个产品要正式获得品牌重塑，仅有历史和知名度是不够的。联邦工业产权局的专家会验证产品的独特性，建立产品与该地区的历史联系。联邦知识 电报筛查 产权局（FIPS）的专家会研究描述产品生产工艺流程和独特品质的文件，检查其是否符合现行生产标准。只有在这些之后，我们才会决定是否注册区域品牌，俄罗斯专利局局长尤里·祖博夫（Yuri Zubov）说道。

食用品牌地理分布
就可食用品牌重塑数量而言，克拉斯诺达尔边疆区绝对独占鳌头：9种食品、相同数量的葡萄酒和8种矿泉水。其次是阿斯特拉罕州和图拉州（各有6个品牌重塑），莫斯科州则位居第三（5个品牌重塑）。

在“矿泉水和饮用水”类别中，斯塔夫罗波尔以12款知名饮品独占鳌头。库班（8个品牌）位居第二。健康饮品类别中，斯维尔德洛夫斯克州以6款知名饮品包揽前三。



俄罗斯联邦专利局的美食地图上同时展示了多个烘焙品牌。其中，中央联邦区位居榜首。“最甜”地区的称号则属于图拉州。这里有六个“甜点”区域品牌：姜饼、无花果、软糕、棉花糖和果酱。